[스크랩] 쓰러질듯 초라한 시골식당이 방송에 7회나 나온 이유는 바로.../맛집 송현불고기

말이 '시(市)'이지 시골이나 다름없는 나주시에서도 외곽지대에 위치하며

건물은 허름하다 못해 곧 넘어질듯 초라하고 홀에 4개, 방에 2개 등 모두

4개의 식탁이 전부인 옹색하기 짝이 없고 보잘것 없는 식당입니다.

메뉴는 오직 돼지불고기 단 한가지 이지만 저녁시간에는 줄서서 대기하여야

입장이 가능하고 KBS, MBC, SBS 등 3대 지상파 방송에 금년에만 4차례,

모두 7차례나 방영되었으며 지방지는 물론 중앙일간지(조선일보)에도 소개된

맛집 중의 맛집, '송현불고기'를 소개합니다.

 

이 식당 돼지불고기의 특징은 첫째, 연탄불에 구워서 몸에 좋지 않은 기름기는

쫙~ 빠지고 고기 맛을 좌우하는 육즙은 그대로 남아 있습니다.

둘째, 한 식탁에 4명이 앉아도 고기를 1인분 한접시씩만 구워서 상에 올립니다.

잘 아시는대로 돼지고기는 식으면 맛과 식감이 현저히 떨어지게 마련이므로

계속 뜨듯한 상태에서 맛있게 먹을 수 있게 하려는 주인장의 큰 배려이지요.

이런 돼지불고기의 맛은 달콤하고 고소하며, 부드러우면서도 쫄깃하여 뛰어난

식감을 자랑합니다. 더우기 느끼하지도 않고 잡냄새도 없습니다.

셋째, 한접시에 8,000원으로 가격이 저렴한 편이며 고기의 양도 많습니다.

손가락 한번 꾸욱~ 눌러 주고 가시지요.^^*

 

 

송현불고기

  

 

간판도 이것 하나뿐.

 

실내도 매우 소박합니다.

늦으면 자리가 없어서 점심때 일찌감치 갔더니 다행스럽게도 이렇게 한가합니다.

 

 

 

 

1인분짜리 한접시인데 양이 넉넉합니다.

 

건강에 도움이 안되는 기름기는 소옥 빼고 육즙은 남아 있어 맛과 식감이 훌륭합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

공기밥은 1,000원.

 

밥 반찬으로 김치와 구 이외에 아래 두가지가 더 나옵니다.

 

 

주소와 연락처는 아래 명함을 참조 하세요.

 

초라한 건물을 새로 짓지 않는 이유는 도시계획도로에 걸려서 조만간 철거될 예정이기 때문이라고 합니다.

이 근처에 이전할 터가 준비되어 있어서 철거되면 이전개업을 할 예정입니다.

이 식당을 찾으실 분은 미리 전화로 이전 여부를 확인하고 가시는게 좋을듯 합니다.

 

 

 

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출처 : 청솔객이 걷는 길

글쓴이 : 청솔객 원글보기

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